Comida Española

 

¡Hola a todos! 

En este blog vamos a hablar sobre la diferente gastronomía española y sus recetas, en la que podemos encontrar tortilla, pulpo, paella, callos, y un infinito de cosas.

Espero que lo disfrutéis comiendo tanto como yo haciéndolo.






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PULPO A LA GALLEGA

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¡Buenas tardes! La receta de hoy está enfocada en Galicia, donde hay muy buena gastronomía, ¡pulpo a la gallega! El  pulpo a la gallega  (en gallego "polbo á feira" ), es un plato tradicional de Galicia  y básico en su gastronomía, ​ aunque su consumo se ha generalizado por toda España . Se trata de un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero (generalmente en ollas de cobre) que está presente en las fiestas, ferias y romerías  de Galicia.  La cocción se realiza tradicionalmente por las "polbeiras" ​ (palabra que designa a las pulperas en gallego ), ​ suele servirse en la actualidad frecuentemente como tapa . INGREDIENTES - 1 pulpo (apox. 3kg) - 6 patatas medianas - 1 cucharada de pimentón dulce -  1   hoja de laurel - Aceite de oliva extra virgen      - Media  cucharadita   de sal fina      - Sal gruesa   ELABORACIÓN DE LA RECETA: Colocar el pulpo en una olla grande y cubrirlo con una cantidad generos...
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